Ученые из Университета Южной Австралии вступают в новую фазу исследований, проводя клинические испытания на уникальной диете, основанной на использовании очищенного песка. Этот пористый кремнезем, имеющий специфическую форму и структуру, может оказать значительное воздействие на усвояемость жиров, глюкозы и углеводов в организме человека.
Концепция диеты с очищенным песком возникла в 2014 году, когда исследователи обнаружили, что добавление песка к пище грызунов препятствует набору веса. Песчинки, действуя как ловушка для ферментов, отвечающих за расщепление жиров, снижают эффективность этого процесса. Животные могут наслаждаться калорийной пищей, но жиры выводятся из организма, не задерживаясь в тканях.
Первые этапы экспериментов показали, что добавление очищенного песка безопасно для пищеварительной системы. Однако возникает вопрос о разнообразии пористой структуры песчинок. Ширина, форма и химический состав песчинок могут влиять на их способность задерживать различные ферменты. Песчинки также могут поглощать как переваренные, так и непереваренные фрагменты пищи перед тем, как они попадут в кровоток.
На данный момент становится ясно, что создание идеального поглотителя из песка представляет собой сложную задачу. Возможно, следует разработать комплекс пористых частиц с разными свойствами, способных поглощать все необходимые вещества. Или, наоборот, создать индивидуальные композиции песчаных фильтров, соответствующие потребностям конкретных пациентов. Решение этой загадки требует проведения клинических испытаний на людях, чтобы понять полный механизм действия этой уникальной диеты.
